Kuliner Khas Medan – Sumatera Utara, khususnya kota Medan, terkenal dengan kuliner yang begitu beragam dan lezat. Siapa yang tidak kenal dengan makanan-makanan khas Medan seperti sate padang, martabak mesir, mie gomak, dan masih banyak lagi. Inilah alasan mengapa Medan menjadi salah satu kota yang menjadi destinasi kuliner bagi para wisatawan dari dalam maupun luar negeri.
Berikut ini adalah beberapa kuliner khas Medan yang patut dicoba saat berkunjung ke kota ini:
- Sate Padang
Sate Padang mungkin sudah terkenal di seluruh Indonesia. Namun, aslinya sate padang berasal dari Padang, Sumatera Barat. Namun, karena Medan dan Padang berdekatan, Sate Padang juga menjadi salah satu makanan khas Medan yang paling dicari oleh wisatawan. Daging sapi yang dibalut dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas, serta disajikan dengan nasi empuk, menjadi kombinasi sempurna untuk lidah yang ingin merasakan cita rasa khas Padang. - Martabak Mesir
Martabak Mesir adalah salah satu makanan legendaris di Medan. Nama martabak mesir ini sendiri terinspirasi dari bentuknya yang mirip dengan piramida Mesir. Martabak ini terbuat dari kulit yang tipis dan renyah, diisi dengan daging cincang yang lezat. Topping yang biasa disajikan adalah keju, telur, dan bawang bombay. Jangan lupa untuk mencicipi martabak mesir yang disajikan dengan saus kacang dan saus sambal, nikmati sensasi kuliner khas Medan yang begitu menggugah selera. - Mie Gomak
Mie Gomak adalah salah satu hidangan mie khas Medan yang sangat disukai oleh masyarakat setempat. Mie ini disajikan dengan kuah santan yang gurih, ditambah dengan bumbu rempah-rempah seperti cabai dan lengkuas, serta daging kambing atau sapi. Mie Gomak yang lezat biasanya disajikan dengan emping atau kerupuk, serta irisan daun bawang yang segar. - Bika Ambon
Bika Ambon merupakan kue basah yang khas dari daerah Medan. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, santan, dan tepung sagu, kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Ada beberapa varian Bika Ambon yang bisa dicoba seperti Bika Ambon Pandan, Bika Ambon Keju, dan Bika Ambon Coklat. Bika Ambon juga menjadi oleh-oleh khas Medan yang banyak diburu oleh para wisatawan. - Soto Medan
Soto Medan adalah salah satu hidangan khas dari Sumatera Utara yang memiliki rasa yang khas dan lezat. Hidangan ini biasanya terdiri dari kuah bening yang disiramkan ke atas potongan daging ayam atau sapi yang telah dimasak dan diiris tipis. Selain itu, soto Medan juga disajikan dengan tambahan kentang, telur rebus, taoge, dan bawang goreng yang menambah citarasa dari hidangan ini.Salah satu hal yang membuat soto Medan begitu istimewa adalah rempah-rempah yang digunakan dalam pembuatannya. Rempah-rempah yang digunakan antara lain adalah kayu manis, cengkeh, biji ketumbar, dan kapulaga, sehingga membuat hidangan ini memiliki aroma yang sangat khas dan lezat.
Selain itu, ada juga variasi dari soto Medan yang disajikan dengan tambahan daging babi atau jeroan seperti hati, usus, atau tetelan. Hidangan ini biasanya disebut sebagai Soto Medan Babi atau Soto Medan Campur.
Jika Anda ingin mencoba hidangan ini, tak perlu khawatir karena soto Medan dapat ditemukan di berbagai tempat di kota Medan. Ada banyak warung dan restoran yang menyajikan hidangan ini dengan kualitas yang baik. Beberapa di antaranya bahkan sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu dan menjadi langganan bagi para pecinta kuliner di kota Medan.
Namun, jika Anda ingin mencoba membuat soto Medan di rumah, Anda bisa mencari resep soto Medan yang tersedia di internet atau membeli bumbu instan yang sudah tersedia di pasaran. Pastikan Anda memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk menghasilkan soto Medan yang enak dan lezat.
Dalam menghidangkan soto Medan, biasanya disajikan dengan nasi putih dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Anda juga bisa menambahkan sambal dan perasan jeruk nipis untuk memberikan sensasi rasa yang lebih segar.
Kuliner khas Medan memang sangat beragam dan menarik untuk dicoba. Selain soto Medan, masih banyak hidangan lainnya seperti nasi goreng Medan, mie Medan, rendang daging, dan masih banyak lagi. Jadi, jika Anda berkesempatan berkunjung ke kota Medan, jangan lewatkan untuk mencoba berbagai hidangan lezat yang hanya bisa ditemukan di kota ini.